EXCLUSIVE спешълти кафе с шоколадови нотки от Колумбия

Характеристики на кафето:

Вид кафе: 100% арабика

Сорт кафе: типика, кастийо

Процес: мокър

Надморска височина: 1 100 – 1 900 м.

Държава: Колумбия

Ниво на изпичане: средно светло

Вкусови нотки: млечен шоколад, лешник

Послевкус: тъмен шоколад

Киселинност: средна

Това ексклузивно спешълти кафе е създадено специално за всеки, който обича специалните селекции кафета. Кафето е оценено от световни специалисти и има впечатляващите SCA (Specialty Coffee Association) точки – 84.75 т. Избрахме това кафе специално от Колумбия, защото това е страната, в която се отглеждат едни от най-добрите спешълти кафета.

Защото специалните ни читатели заслужават и специално кафе!

Допълнителна информация за кафето:

Характеристики на кафето: Какво означават?

Вид кафе: 100% арабика - арабиката е предпочитаният вид кафе заради своята по-сложна, по-фина и изискана вкусова палитра. Тя има по-малко горчивина, по-висока киселинност и повече нюанси от робустата, което я прави идеална за специализирани кафета.

Защо избрахме спешълти кафе, а не комерсиално кафе: Само около 5 от цялото кафе, произведено в света, попада в категорията спешълти кафе. Това е изключително малък дял, което подчертава неговата рядкост и високо качество. Също така този вид кафе има изключителни вкусови характеристики, без дефекти. То се произвежда в специфични региони, където климатът, надморската височина и почвата са идеални за отглеждане на кафе с изключителни качества. Спешълти кафето се бере ръчно, за да се гарантира, че само най-зрелите и подходящи плодове са събрани. Производството на спешълти кафе изисква внимателно управление и устойчиви земеделски практики, което ограничава количествата.

Този малък процент прави спешълти кафето луксозен продукт, който е високо ценен от ценителите по целия свят. И именно заради това се спряхме на него – за да ви предоставим само най-доброто.

Сортове кафе: Типиката е един от най-старите и традиционни сортове арабика. Известен е с нежния си вкус, балансирана киселинност и сладост. Сортът Кастийо впечатлява с балансиран вкус, съчетаващ нотки на шоколад и ядки, допълнени с лека флорална свежест. Тази уникална комбинация го прави предпочитан избор за ценителите, които търсят кафе с гладко тяло, изразителна киселинност и изискан послевкус.

Процеси: Какво представляват процесите по преработка на спешълти кафето? Е, кафето е плод, който плод след като се вземе от кафеения храст, трябва да бъде преработе така, че кафените зърна в него да се вземат, а след това да бъдат изпечени. При мокрия процес черешите се премахват чрез ферментация и измиване, което води до по-чист и изразителен вкус с подчертана киселинност.

Надморска височина - кафето, отглеждано на надморска височина между 1100 и 1900 метра, се отличава с изключителни вкусови характеристики. На тези височини климатът е по-хладен, а кафените зърна узряват по-бавно, което позволява развитието на по-сложен и наситен вкусов профил. Благодарение на тази надморска височина кафето има изразена киселинност, богат аромат и деликатни нотки, които го правят високо ценени от ценителите на спешълти кафе.

Ниво на изпичане – нивото на изпичане за всяко едно кафе е различно. Внимателно избраното и подходящо ниво за изпичане позволява правилно открояване на определени вкусови нотки, които да бъдат усещани с всяка една глътка. Средното светло ниво на изпичане добавя лека сладост и млечен шоколадов послевкус, без да компрометира естествените характеристики на зърната. Затова в нашето кафе се открояват и усещат така добре вкусовите нотки на млечен шоколад и лешник.

BOOKSPACE Specialty Coffee – Кафето за истински ценители на книгите

Добре дошли в света на Bookspace Specialty Coffee – първото по рода си спешълти кафе, създадено специално за любителите на книгите! Bookspace е първата онлайн книжарница, която предлага собствена марка кафе – не какво да е, а спешълти кафе от най-висок клас, селектирано специално за всеки, който цени всяка глътка.

Какво прави Bookspace Specialty Coffee толкова ексклузивно?

Произходът:

Bookspace Specialty Coffee е произведено от селектирани кафени зърна арабика, ръчно събирани от нашите фермери в Колумбия. Те не само се грижат за всяко едно кафено зърно, но полагат и грижи за околната среда. Затова и фермерите ни имат 3 основни цели:

1.Възстановяване на колумбийската общност след опустошителната гражданска война, бушувала десетилетия в Колумбия;

2.Възстановяване на биосферата на Сиера Невада де Санта Марта, защитен резерват на ЮНЕСКО, най – високата крайбрежна планина в света и най – незаменимата защитена зона в света

3.Иновация в областта на подобряването на качеството на Specialty coffee

С отпиването си на това спешълти кафе вие не само се наслаждавате на неповторим кафе вкус, но и участвате в подпомагане развитието на райони от другия край на света и в подобряване на околната среда.

Изпичане в най-добрата пекарна за спешълти кафе в страната

Кафето е изпечено от най-добрата пекарна за кафе и лидер в спешълти индустрията в България. Всяко зърно преминава през прецизен процес на средно светло изпичане, което извежда на преден план богатите вкусови профили. Средното ниво на изпичане е съобразено с идеята да се подчертаят сладостта, нежната киселинност и кадифеното тяло на този уникален бленд, който създадохме специално за вас.

Вкусови нотки

Bookspace Specialty Coffee ще ви отведе на пътешествие от вкусове:

• Млечен шоколад – нежен и изискан вкус.
• Лешник – идеалната комбинация към шоколадовите нотки

Това кафе съчетава всички качества, които правят всяка чаша спешълти кафе перфектна за онези, които обичат да се губят в света на книгите.

Създадено за истински моменти на наслада

Bookspace Specialty Coffee не е просто кафе – това е ритуал и кауза. Създадохме това кафе с мисъл за вас, нашите читатели, които знаете какво е качеството. Всяка глътка ще ви предложи най-доброто кафе изживяване, докато се наслаждавате на следващата си любима книга. А освен това, наслаждавайки се на това специално кафе, вие подпомагате развитието на райони от другия край на света като подкрепяме фермерите като закупуваме още кафе от тях.

Защо да изберете Bookspace Specialty Coffee?

1. Спешълти кафе от най-висок клас – гарантирано качество.
2. Ексклузивна селекция – създадена специално от Bookspace.
3. Перфектно допълнение към книгите – вдъхновение във всяка чаша.
4. Подкрепа за устойчиво производство – всяко кафено зърно е отговорно отгледано с грижа за околната среда и устойчивостта на района, в който се отлежда.

Поръчайте Bookspace Specialty Coffee сега и открийте удоволствието да комбинирате любимите си книги с чаша перфектно кафе!

Bookspace Specialty Coffee – защото големите идеи започват с малки глътки!