BOOKSPACE Specialty Coffee ULTRA EXCLUSIVE - спешълти кафе от Етиопия

Характеристики на кафето:

Вид кафе: 100% арабика

Сорт кафе: хеърлум

Процес: сух

Надморска височина: 1 400 – 2 200 м.

Държава: Етиопия

Ниво на изпичане: средно светло

Вкусови нотки: тъмни горски плодове, какао, тъмен шоколад, портокал, вино

Послевкус: млечен шоколад

Киселинност: средна

Това ултра ексклузивно спешълти кафе е създадено специално за всеки, който обича да се наслаждава на неповторимия вкус на кафето от древна Етиопия. Това кафе носи старото име на Етиопия – Абисиния. Името “Абисиния” произлиза от арабския термин “ал-Хабаш” (Al-Habash), който се отнася до народите от този регион. Този термин по-късно е адаптиран на европейските езици като “Abyssinia.” През 20-ти век официалното име на страната става “Етиопия”. Това име е базирано на гръцкото “Αἰθιοπία” (Aithiopia), което означава “земята на изгорелите лица,” препратка към тъмната кожа на нейните жители. Абисиния също е свързана с кафето, което според легендата е открито за първи път в Етиопия. Кафето “Мока Абисиниан” отдава почит на тези дълбоки исторически корени.

Защото специалните ни читатели заслужават и специално кафе!

Допълнителна информация за кафето:

Характеристики на кафето: Какво означават?

Вид кафе: 100% арабика - арабиката е предпочитаният вид кафе заради своята по-сложна, по-фина и изискана вкусова палитра. Тя има по-малко горчивина, по-висока киселинност и повече нюанси от робустата, което я прави идеална за специализирани кафета.

Защо избрахме спешълти кафе, а не комерсиално кафе: Само около 5 от цялото кафе, произведено в света, попада в категорията спешълти кафе. Това е изключително малък дял, което подчертава неговата рядкост и високо качество. Също така този вид кафе има изключителни вкусови характеристики, без дефекти. То се произвежда в специфични региони, където климатът, надморската височина и почвата са идеални за отглеждане на кафе с изключителни качества. Спешълти кафето се бере ръчно, за да се гарантира, че само най-зрелите и подходящи плодове са събрани. Производството на спешълти кафе изисква внимателно управление и устойчиви земеделски практики, което ограничава количествата.

Този малък процент прави спешълти кафето луксозен продукт, който е високо ценен от ценителите по целия свят. И именно заради това се спряхме на него – за да ви предоставим само най-доброто.

Сортове кафе: Сортът кафе Хеърлум е сред най-старите и уникални сортове арабика в света, който се произхожда от диворастящите кафеени растения в горите на Етиопия – люлката на кафето. Това не е единичен сорт, а по-скоро общо наименование за стотици, а може би и хиляди местни вариации на арабика, които са се развивали естествено в Етиопия през вековете.

Процеси: Какво представляват процесите по преработка на спешълти кафето? Е, кафето е плод, който плод след като се вземе от кафеения храст, трябва да бъде преработе така, че кафените зърна в него да се вземат, а след това да бъдат изпечени. Сухия процес е процес, при който кафеените череши се изсушават на слънце с плодовата си обвивка, което придава на кафето сладост, плътно тяло и плодови нотки.

Надморска височина - надморската височина от 1 400 до 2 200 метра в Етиопия е един от ключовите фактори, които правят спешълти кафето сорт Хеърлум толкова уникално и високо оценено от ценителите на кафе по цял свят. Тази надморска височина играе ключова роля за вкуса на кафето, като по-ниските температури забавят узряването на зърната, позволявайки им да развият по-плътна структура и по-наситени вкусове. Тази височина допринася за ярка киселинност, богати плодови и цветни нотки, които правят кафето уникално и изключително.

Ниво на изпичане – нивото на изпичане за всяко едно кафе е различно. Внимателно избраното и подходящо ниво за изпичане позволява правилно открояване на определени вкусови нотки, които да бъдат усещани с всяка една глътка. Средното светло ниво на изпичане подчертава нотките на тъмни горски плодове, аромата на какаото и на млечния шоколад и позволява да се открои леката винена киселинност. Затова в нашето кафе се открояват и усещат така добре всички негови вкусови нотки.

BOOKSPACE Specialty Coffee – Кафето за истински ценители на книгите

Добре дошли в света на Bookspace Specialty Coffee – първото по рода си спешълти кафе, създадено специално за любителите на книгите! Bookspace е първата онлайн книжарница, която предлага собствена марка кафе – не какво да е, а спешълти кафе от най-висок клас, селектирано специално за всеки, който цени всяка глътка.

Какво прави Bookspace Specialty Coffee толкова ексклузивно?

Произходът:

Bookspace Specialty Coffee е произведено от селектирани кафени зърна арабика, ръчно събирани от нашите фермери в Етиопия.

С отпиването си на това спешълти кафе вие не само се наслаждавате на неповторим кафе вкус, който е специално селектиран, изпечен и приготвен за вас, но и участвате в подпомагане развитието на райони от другия край на света. Отпивайки това кафе се пренасяте в древността и традициите на Етиопия.

Изпичане в най-добрата пекарна за спешълти кафе в страната:

Кафето е изпечено от най-добрата пекарна за кафе и лидер в спешълти индустрията в България. Всяко зърно преминава през прецизен процес на средно светло изпичане, което извежда на преден план богатите вкусови профили. Средното ниво на изпичане е съобразено с идеята да се подчертаят сладостта, нежната киселинност и кадифеното тяло на този уникален бленд, който създадохме специално за вас.

Вкусови нотки:

Bookspace Specialty Coffee ще ви отведе на пътешествие от вкусове:

• Тъмни горски плодове – наситена плодова комбинация, в която се усеща кадифена сладост.
• Тъмен шоколад – богатство и елегантност, които обгръщат небцето с мекота и финес.
• Какао – изтънчен акцент, който допълва шоколадовия профил с топла горчивина и баланс.
• Портокал – свежестта на слънчеви цитрусови нюанси, които придават сладка енергия на всяка глътка.
• Вино – деликатна и завладяваща нотка, вдъхновена от изисканите плодови тонове на най-добрите реколти.

Всяка чаша е история, която съчетава сладостта на природата с изтънчеността на вкуса.

Това кафе съчетава всички качества, които правят всяка чаша спешълти кафе перфектна за онези, които обичат да се губят в света на книгите.

Създадено за истински моменти на наслада

Bookspace Specialty Coffee не е просто кафе – това е ритуал и кауза. Създадохме това кафе с мисъл за вас, нашите читатели, които знаете какво е качеството. Всяка глътка ще ви предложи най-доброто кафе изживяване, докато се наслаждавате на следващата си любима книга. А освен това, наслаждавайки се на това специално кафе, вие подпомагате развитието на райони от другия край на света като подкрепяме фермерите като закупуваме още кафе от тях.

Защо да изберете Bookspace Specialty Coffee?

1. Спешълти кафе от най-висок клас – гарантирано качество.
2. Ексклузивна селекция – създадена специално от Bookspace.
3. Перфектно допълнение към книгите – вдъхновение във всяка чаша.
4. Подкрепа за устойчиво производство – всяко кафено зърно е отговорно отгледано с грижа за околната среда и устойчивостта на района, в който се отлежда.

Поръчайте Bookspace Specialty Coffee сега и открийте удоволствието да комбинирате любимите си книги с чаша перфектно кафе!

Bookspace Specialty Coffee – защото големите идеи започват с малки глътки!